5-Minuten-Joghurtkuchen: Wenn Sie auf der Suche nach einem einfachen, leichten Kuchen sind, der im Handumdrehen fertig ist und für den Sie nur eine Schüssel und einen Schneebesen brauchen… dann sind Sie hier genau richtig!
Der schnelle Joghurtkuchen ist meine narrensichere Lösung, wenn ich Lust auf etwas Gutes habe, aber wenig Zeit zum Kochen. Es ist ein einfaches, gesundes und immer beliebtes Rezept, perfekt für das Frühstück oder einen leichten Snack.
Zutaten:
- 250 g Joghurt (griechisch/natur oder nach Geschmack)
- 100 g Zucker
- 90 ml Pflanzenöl (Sonnenblume/Raps)
- 100 g Speisestärke (Maisstärke)
- 1 Ei (Größe M)
- ½ Päckchen Backpulver
- Abrieb einer Zitrone (unbehandelt)
Wie man 5-Minuten-Joghurtkuchen zubereitet:
- Den Joghurt und den Zucker in eine Schüssel geben. Mit einem Schneebesen gut verrühren.
- Das Ei und das Öl unter ständigem Rühren hinzufügen.
- Die gesiebte Speisestärke mit dem Backpulver und der Zitronenschale einrühren.
- Alles zu einem glatten und homogenen Teig verrühren.
- In eine geölte und bemehlte Form geben (oder mit Backpapier auslegen).
- Im auf 170°C vorgeheizten Backofen etwa 35-40 Minuten backen.
- Vor dem Backen mit einem Zahnstocher testen. Vollständig abkühlen lassen.
Tipps:
- Joghurt: Sie können Vanille-, Kokosnuss- oder Fruchtjoghurt verwenden, um den Geschmack zu verändern.
- Öl: Verwenden Sie Sonnenblumenöl oder Reisöl, wenn Sie dies bevorzugen.
- Zitrone: Für einen stärkeren Geschmack ein paar Tropfen Saft hinzufügen.
- Form: Wenn Sie einen höheren Kuchen wünschen, verwenden Sie eine 20-cm-Form. Für einen niedrigeren Kuchen reicht auch eine 24-cm-Form aus.
- Dekoration: Bestäuben Sie den Kuchen mit Puderzucker oder Zitronenglasur für eine besondere Note!
Bon Appetit!
